Eine Empanada ist eine Maisteigtasche die mit Rind- oder Hähnchenfleisch, Kartoffel, Käse und verschiedene Gemüse gefüllt wird. Eignet sich sehr gut für Canapés als Fingerfood und Pasabocas. Je nach Teig wird die Empanada im Backofen oder frittiert zubereitet. Dazu kann man eine scharfe Sauce nehmen.